Brice Allouchery – "Les Sablons" 1er Cru 2020
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Données clés
- Cépage : Assemblage aus Chardonnay & Pinot Noir
- Millésime : 2020
- Douceur du vin : brut zero
- Teneur en alcool : 12.5 % vol.
- Taille de la bouteille : 750 ml
- Allergènes : Sulfites
- Pays d'origine : Frankreich
- Région d'origine : Champagne, Montagne de Reims
Description
Der “Les Sablons” 1er Cru 2020 folgt diesem Ansatz als eigenständige Lagenabfüllung. Der Name verweist bereits auf den besonderen Charakter des Terroirs: „Sablons“ bezeichnet sandig geprägte Böden, die sich von den vielerorts dominierenden Kreideformationen der Champagne unterscheiden. Für Allouchery ist die einzelne Parzelle dabei nicht nur Herkunftsangabe, sondern der eigentliche Ausgangspunkt für den Stil des Weines.
Auch der Jahrgang 2020 wird bewusst als Teil dieser Herkunft verstanden. Statt verschiedene Ernten zu einem konstanten Geschmacksbild zusammenzuführen, darf der Charakter eines einzelnen Jahres sichtbar bleiben. Die längere Flaschenreife auf der Hefe gibt dem Champagner anschließend Zeit, zusätzliche Tiefe und eine feinere Textur zu entwickeln.
So präsentiert sich “Les Sablons” als individueller Winzerchampagner, bei dem Parzelle, Jahrgang und handwerkliche Arbeit im Vordergrund stehen. Ein spannender Premier Cru für Liebhaber kleiner Lieu-dit-Abfüllungen, der Frische und Präzision mit der reiferen, strukturierten Seite des Jahrgangs 2020 verbindet.
Das erwartet dich beim Trinken
Gelber Apfel, Zitruszeste und helle Frucht verbinden sich mit floralen Nuancen, feiner Würze und dezenten Brioche-Noten.
Präzise und strukturiert mit feiner Perlage und lebendiger Frische. Saftige Frucht trifft auf würzige und mineralische Akzente, begleitet von einem langen und klaren Finale.
Ideal zu Jakobsmuscheln, Krustentieren, gebratenem Fisch, Geflügel, Kalbfleisch, Pilzgerichten oder gereiftem Hartkäse.
