Brice Allouchery – les Sablons 2018 Premier Cru
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Données clés
- Cépage : Assemblage de Chardonnay et Pinot Noir
- Millésime : 2018
- Douceur du vin : brut zéro
- Teneur en alcool : 12.5 % vol.
- Taille de la bouteille : 750 ml
- Allergènes : Sulfites
- Pays d'origine : France
- Région d'origine : Champagne, Montagne de Reims
Description
Le "Les Sablons" Premier Cru 2018 de Brice Allouchery révèle la facette particulièrement marquée par le terroir et l'artisanat du Champagne. Le site Premier Cru produit des vins d'une fine tension minérale et d'une grande profondeur, tandis que les sols sablo-calcaires confèrent au Champagne une élégance et une précision supplémentaires. Brice Allouchery travaille délibérément à petite échelle et en étroite collaboration avec la nature, ce qui rend la cuvée très authentique et pure.
2018 se montre généreux et harmonieux, mais en même temps incroyablement vif et construit de manière ciblée. Le Champagne combine des fruits mûrs avec une fine fraîcheur et une minéralité précise et saline. Plutôt que de miser sur une douceur opulente ou une large onctuosité, "Les Sablons" mise clairement sur l'équilibre, la tension et une élégance marquée par le terroir. C'est précisément cette combinaison de maturité et de fraîcheur qui rend ce millésime particulièrement charmant et plein de caractère.
Le long élevage sur lies apporte en outre de la profondeur et un perlage fin et élégant, sans masquer la fraîcheur du Champagne. Ainsi, le Premier Cru présente un style de Champagne de vigneron à la fois moderne et classique – minéral, précis et avec une longue finale saline et élégante.
Das erwartet dich beim Trinken
Citron, fleurs blanches, craie et pommes vertes
Croquant, perlage fine, minéral et élancé
Idéal avec des huîtres, des sushis et des tempuras de légumes
