Château Péby Faugères – Saint-Émilion Grand Cru classé 2022
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Données clés
- Cépage : Merlot
- Millésime : 2022
- Douceur du vin : Sec
- Teneur en alcool : 13.5 % vol.
- Taille de la bouteille : 750 ml
- Allergènes : Sulfites
- Pays d'origine : France
- Région d'origine : Bordeaux, Saint-Émilion
Description
En 2022, Péby Faugères se révèle sous une forme particulièrement puissante et luxueuse, sans pour autant perdre en précision. Les sols calcaires et argileux de Saint-Émilion confèrent au vin une fraîcheur remarquable et une tension minérale, malgré une maturité et une concentration énormes. C'est précisément cet équilibre entre opulence et clarté qui rend ce millésime si impressionnant.
Le vin apparaît profond et dense, tout en étant incroyablement poli et construit avec calme. Des fruits noirs mûrs, des épices fines et des tanins soyeux apportent beaucoup de pression et de structure, sans que le vin ne paraisse jamais lourd. Plutôt que la simple puissance, Péby Faugères mise clairement sur l'harmonie, l'élégance et une force maîtrisée.
L'élevage en fût de bois est généreux, mais parfaitement intégré, et confère une profondeur et une complexité supplémentaires. Ainsi, le 2022 affiche un style Saint-Émilion moderne avec beaucoup de substance, une fraîcheur crayeuse et une finale longue et luxueuse.
Das erwartet dich beim Trinken
baies noires, écorce d'arbre, noix, notes d'agrumes et herbes aromatiques
corsé à très corsé, juteux, linéaire avec des tanins intégrés
Accompagne parfaitement le filet de bœuf, l'épaule d'agneau, le ragoût de champignons et les fromages affinés.
