Hannes Sabathi – Chardonnay Gamlitz 2015
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Données clés
- Cépage : Chardonnay
- Millésime : 2015
- Douceur du vin : Sec
- Teneur en alcool : 13.0 % vol.
- Taille de la bouteille : 750 ml
- Allergènes : Sulfites
- Pays d'origine : Autriche
- Région d'origine : Styrie, Südsteiermark DAC
Description
Le Chardonnay Gamlitz 2015 de Hannes Sabathi démontre de manière impressionnante le style calme et bourguignon du domaine viticole. Les vignobles autour de Gamlitz, en Styrie du Sud, sont caractérisés par des sols calcaires et des courants d'air frais, ce qui confère au vin beaucoup de tension et de précision malgré sa maturité.
Le millésime 2015 a produit des Chardonnays puissants et à la fois très élégants. Grâce à la longue période de maturation, le vin a gagné en profondeur et en complexité, tout en paraissant étonnamment frais et finement structuré. L'élevage délicat en fût de bois est parfaitement intégré et soutient le style crémeux et minéral du vin.
Hannes Sabathi mise sur un élevage très réduit et axé sur le terroir, où l'origine et la structure sont clairement au premier plan. Ainsi, le Chardonnay Gamlitz présente beaucoup de calme, d'élégance et un profil presque bourguignon avec un grand potentiel de développement.
Das erwartet dich beim Trinken
pomme jaune, poire, amande et fines notes de vanille
crémeux avec une acidité élégante, des notes boisées discrètes, harmonieux
Polenta aux champignons, poulet grillé, plats de courge
