Jaunegg – Pinot Gris Knily 2021
Données clés
- Cépage : Pinot Gris/Grauburgunder
- Millésime : 2021
- Douceur du vin : Sec
- Teneur en alcool : 12.5 % vol.
- Taille de la bouteille : 750 ml
- Allergènes : Sulfites
- Pays d'origine : Autriche
- Région d'origine : Styrie, Südsteiermark DAC
Description
Le Grauburgunder Knily 2021 de Jaunegg offre une interprétation particulièrement élégante et tranquille du cépage. Les vignobles du sud de la Styrie, avec leurs sols pauvres et leur climat frais, confèrent au vin beaucoup de tension, une minéralité fine et une structure claire.
Le millésime 2021 a produit des vins exceptionnellement précis et équilibrés. Le Grauburgunder se montre tendu et concentré, tout en étant doux et harmonieux. Plutôt que de miser sur une puissance large, Jaunegg privilégie délibérément l'équilibre, l'élégance et un style bourguignon raffiné.
L'élevage minutieux soutient la profondeur et la texture du vin, sans masquer son origine. Le Knily révèle ainsi beaucoup de caractère, une fraîcheur minérale et une finale longue et sereine avec un beau potentiel d'évolution.
Das erwartet dich beim Trinken
Poire mûre, amande, miel et épices délicates
Rond, souple, avec une acidité modérée et une finale noisettée
Idéal avec la volaille, les plats aux champignons et les fromages à pâte molle
