Kodolitsch - Chardonnay RIED ROSENGARTEN Vieilles Vignes 2023
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Données clés
- Cépage : Chardonnay
- Millésime : 2023
- Douceur du vin : Sec
- Teneur en alcool : 13.5 % vol.
- Taille de la bouteille : 750 ml
- Allergènes : Sulfites
- Pays d'origine : Autriche
- Région d'origine : Styrie, Styrie du Sud
Description
Le Ried Rosengarten Chardonnay Alte Reben 2023 compte parmi les vins de Bourgogne les plus impressionnants du domaine viticole Kodolitsch. Les vieilles vignes situées dans le célèbre vignoble de Rosengarten n'offrent que de faibles rendements, mais produisent des raisins d'une concentration, d'une profondeur et d'une expressivité exceptionnelles. Les conditions de sol particulières du sud de la Styrie confèrent au vin une minéralité marquée et une précision remarquable, qui rendent son origine clairement reconnaissable.
Le millésime 2023 se présente à la fois puissant et d'une grande élégance. La substance naturelle des vieilles vignes s'associe à la fraîcheur, à une structure fine et à un équilibre intérieur impressionnant. Au lieu d'une opulence exubérante ou d'un boisé dominant, le vin mise sur la tension, la profondeur et la finesse bourguignonne. C'est précisément cette combinaison de concentration, de minéralité et d'élégance qui lui confère un caractère si marqué.
L'élevage est réalisé avec beaucoup de doigté, afin de favoriser la complexité du vin sans masquer l'origine du terroir. Il en résulte un Chardonnay d'une profondeur exceptionnelle, d'une texture fine et d'une finale longue et complexe. Le Ried Rosengarten Chardonnay Alte Reben 2023 incarne de manière impressionnante le potentiel des grands Bourgognes styriens et allie origine, précision et potentiel de garde au plus haut niveau.
Das erwartet dich beim Trinken
Une noblesse, une grâce et un savoir-vivre impressionnants déjà au nez, des nuances exquises de bois de cèdre, avec une touche de précieuse vanille bourbon et un soupçon de fruit tropical jaune mûr et doux.
En bouche, des structures parfaitement équilibrées de fruits, d'épices, d'acidité et d'extraits composent la mélodie sensorielle de ce grand cru, dont la rémanence est très longue.
Turbot poêlé, carré de veau aux herbes, risotto à la truffe, pâtes à la crème, fromage à pâte molle affiné
