Kodolitsch - Sauvignon Blanc RIED KOGELBERG Vieilles Vignes 2023
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Données clés
- Cépage : Sauvignon Blanc
- Millésime : 2023
- Douceur du vin : Sec
- Teneur en alcool : 13.0 % vol.
- Taille de la bouteille : 750 ml
- Allergènes : Sulfites
- Pays d'origine : Autriche
- Région d'origine : Styrie, Styrie du Sud
Description
Le Ried Kogelberg Sauvignon Blanc Alte Reben 2023 de Kodolitsch provient de l'un des terroirs les plus caractéristiques de la Styrie du Sud. Les vieilles vignes ne produisent que de faibles rendements, mais des raisins d'une concentration, d'une profondeur et d'une expressivité exceptionnelles. L'association de coteaux escarpés, de sols arides et d'un travail manuel minutieux confère au vin une complexité impressionnante et un caractère d'origine incomparable.
Le millésime 2023 se présente à la fois puissant et remarquablement précis. La profondeur et la substance des vieilles vignes s'unissent à une fraîcheur vive et une fine tension minérale. Plutôt que de miser sur des arômes superficiels ou une pure richesse fruitée, le vin privilégie la structure, l'élégance et la complexité. C'est précisément cette combinaison de concentration, de finesse et de caractère marqué par le terroir qui en fait un Sauvignon Blanc particulièrement impressionnant.
L'élevage est effectué avec le plus grand soin et soutient la complexité du vin sans masquer l'origine du terroir. Il en résulte un Sauvignon Blanc d'une profondeur exceptionnelle, d'une texture fine et d'une longue finale minérale, qui reflète de manière impressionnante le potentiel des vieilles vignes et la signature du domaine Kodolitsch.
Das erwartet dich beim Trinken
Dès le début, il se révèle être un maître de la finesse, avec au nez des épices délicates, discrètes, fumées et schisteuses, d'une subtilité merveilleuse ; en bouche, des séquences de petits pois, ainsi que des nuances de fenouil et de délicates notes de piment qui en renforcent la structure.
En profondeur, on découvre une finesse juteuse, puis en finale, elle se transforme de plus en plus en un ménage à trois de minéralité, de fruit et d'acidité !
Sandre grillé, poitrine de poulet aux herbes, risotto aux asperges, chèvre frais au miel, crevettes à l'huile citron-ail
