Müller – Silvaner Hammelburger Heroldsberg 2022
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Données clés
- Cépage : Silvaner
- Millésime : 2022
- Douceur du vin : Sec
- Teneur en alcool : 13.0 % vol.
- Taille de la bouteille : 750 ml
- Allergènes : Sulfites
- Pays d'origine : Allemagne
- Région d'origine : Francs,
Description
Le Hammelburger Heroldsberg compte parmi les terroirs de silvaner les plus expressifs de Franconie. Les sols de calcaire coquillier autour de Hammelburg confèrent au vin une minéralité calcaire marquée et précisément cette structure fraîche et précise qui caractérise les grands silvaners francs. Plutôt que sur l'opulence fruitée, ce terroir mise clairement sur la tension et l'origine.
En 2022, le silvaner se montre incroyablement calme et concentré. Le vin est juteux et en même temps tendu, avec de fines notes herbacées et une minéralité presque saline. C'est précisément cette combinaison de substance et d'élégance qui le rend nettement plus sophistiqué que de nombreux styles classiques de silvaner.
Müller mise délibérément sur un élevage puriste afin que le sol et l'origine soient au centre de l'attention sans compromis. Le Heroldsberg est ainsi très marqué par son terroir – clair, minéral et avec une longue finale sèche pleine de précision franque.
Das erwartet dich beim Trinken
Pommes vertes, poires mûres et notes fraîches de foin et d'herbes aromatiques
Ample et juteux avec une acidité vive et une longue finale
Polyvalent avec les asperges, la volaille et le Brotzeit franconien
