Van Volxem – Riesling VV 2022
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Données clés
- Cépage : Riesling
- Millésime : 2022
- Douceur du vin : Demi-sec
- Teneur en alcool : 12.0 % vol.
- Taille de la bouteille : 750 ml
- Allergènes : Sulfites
- Pays d'origine : Allemagne
- Région d'origine : Moselle, Wiltingen
Description
Le Riesling VV 2022 est la carte de visite de Van Volxem et représente la stylistique typique de la Sarre sous une forme particulièrement accessible. Les coteaux escarpés riches en schiste le long de la Sarre confèrent au vin une minéralité fraîche et une fraîcheur précise, presque vibrante, qui le distingue nettement des styles de Riesling plus chauds.
En 2022, le VV est incroyablement stimulant et direct. Le vin allie un fruit juteux à une tension salée et à une structure acide très claire. Au lieu de la puissance ou de l'opulence exubérante, Van Volxem mise délibérément sur l'élégance, la buvabilité et l'origine. C'est précisément ce mélange de légèreté et de pression minérale qui rend le VV si typique de la Sarre.
L'élevage reste délibérément puriste et précis, afin que l'origine reste perceptible sans compromis. Le Riesling fait ainsi preuve de beaucoup de fraîcheur, d'une fine note herbacée et d'une longue finale sèche avec la signature claire de la Sarre.
Das erwartet dich beim Trinken
Notes de citron, de pamplemousse et de pomme verte avec des accents floraux de fleur de tilleul et de jasmin, complétées par des herbes méditerranéennes.
En bouche, soyeux et dense avec une acidité fruitée prononcée, le vin est frais et vif avec une finale minérale.
Idéal avec un pot-au-feu au pesto, des choux farcis ou une poêlée de pommes de terre et de saumon.
