Edi Simčič – Merlot BRDA Kozana monocépage 2019
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Données clés
- Cépage : Merlot
- Millésime : 2019
- Douceur du vin : Sec
- Teneur en alcool : 14.0 % vol.
- Taille de la bouteille : 750 ml
- Allergènes : Sulfites
- Pays d'origine : Slovénie
- Région d'origine : Primorska, Vallée de la Vipava
Description
Le Merlot Kozana Single Vineyard 2019 d'Edi Simčič compte parmi les grands vins rouges de la région slovène de Brda. Le cru Kozana, avec ses sols riches en calcaire et en marne, confère au vin une profondeur, une structure et une tension minérale exceptionnelles. Edi Simčič est l'un des vignerons les plus renommés de Slovénie et est synonyme de vins qui mettent sans compromis l'origine, l'élégance et le caractère au premier plan.
Le millésime 2019 se présente puissant et en même temps remarquablement précis. Le Merlot allie des fruits mûrs à des épices fines, une structure dense et une fraîcheur impressionnante. Malgré sa concentration, le vin ne semble jamais lourd ou surchargé, mais montre un équilibre remarquable et une sérénité presque aristocratique. C'est précisément cette combinaison de puissance, de finesse et de profondeur minérale qui en fait un représentant exceptionnel de son origine.
L'élevage se fait avec beaucoup de patience et de doigté, afin de favoriser la complexité du vin sans masquer son caractère d'origine. Il en résulte un Merlot profond et durable, d'une grande élégance, d'une structure fine et d'une finale longue et complexe.
Das erwartet dich beim Trinken
Cerise mûre, fruits des bois, épices, vanille, notes herbacées
Concentré, fruité doux, tanins structurés, puissant, épicé, longue finale
Avec des steaks, du bœuf braisé, de l'agneau, des fromages affinés
