Vouni Panayia – Femme dans le pressoir 2020
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Données clés
- Cépage : Morokanella
- Millésime : 2020
- Douceur du vin : Sec
- Teneur en alcool : 13.0 % vol.
- Taille de la bouteille : 750 ml
- Allergènes : Sulfites
- Pays d'origine : Chypre
- Région d'origine : Paphos, Pano Panagia
Description
« Woman in the Wine Press » ressemble moins à un vin rouge méditerranéen classique qu'à une empreinte très personnelle du domaine viticole. Le vin provient des altitudes élevées des montagnes de Troodos, où les nuits fraîches préservent une tension et une fraîcheur surprenantes dans les raisins, malgré le soleil chypriote.
Le millésime 2020 se révèle sombre, épicé et en même temps étonnamment finement dessiné. Plutôt que sur la pure puissance, le vin mise sur la profondeur, la texture et une certaine élégance sauvage. Au contact de l'air, il développe une complexité tranquille qui le rend nettement plus intéressant que de nombreux styles typiques des climats chauds.
Vouni Panayia travaille délibérément de manière proche de la nature et laisse aux vins beaucoup d'autonomie. C'est exactement ce que l'on remarque ici : pas un vin grand public poli et lisse, mais un vin rouge de caractère avec une âme méditerranéenne, une structure fraîche et beaucoup de personnalité.
Das erwartet dich beim Trinken
Abricot, pêche et herbes fraîches, fleurs discrètes
Lumineux, juteux avec une acidité vibrante et une texture fine
Poisson frit, pâtes aux légumes, salades d'été
