Meyer-Näkel/Werner Näkel & Neil Ellis – Zwalu 2019

Meyer-Näkel/Werner Näkel & Neil Ellis – Zwalu 2019

Stellenbosch, Südafrika

750 mL | 13.0 vol. % | enthält Sulfite

€31,00

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Klassische Bordeaux-Cuvée aus Stellenbosch in Südafrika. Dieser Wein ist geprägt von einem Cabernet-typischen Paprikaton, Lakritz und Pfeffer sowie intensiven Aromen von Brombeeren und Anklängen von Vanille; ein körperreicher Wein mit guter Struktur, geschmeidigen Tanninen und vielschichtigem Nachhall. Bei 15-17°C Trinktemperatur passt er sehr gut zu allen kräftigen gebratenen oder geschmorten Fleischgerichten

Der Zwalu, dessen Name das Afrikaans-Wort für „Neuanfang“ ist, wurde nach dem Ende des Apartheitsregime mit dem önologen Neill Ellis den ersten deutsch-afrikanischen Wein auf den Markt gebracht.

Stellenbosch ist die mit Abstand bekannteste Weinregion in Südafrika. Die umliegenden Berge bietet neben einem spektakulären Panorama auch für den Weinanbau sehr gute Bedingungen. Die Sommer sind hier verhältnismäßig trocken und heiß und die Winter
ausreichend regenreich. Insgesamt gibt es 50 verschiedene Bodentypen. Für den
Weinanbau ist das, neben der Hitze und der ständig lauernden Brandgefahr, einer der größten Herausforderungen. Allerdings erlaubt diese Bodenvielfalt auch eine unglaubliche Variation beim Anbau der Reben.

Der Zwalu 2019 ist eine klassische Bordeaux-Cuvée aus 70% Cabernet Sauvignon, 15% Merlot, 10% Shiraz und 5% Cabernet Franc.

Die Trauben werden per Hand gelesen und in kleinen Boxen ins Weingut transportiert. Das Lesegut wird schonend verarbeitet. Nach der 18-24-tägigen Maischegärung erfolgt der biologische Säureabbau. Der Wein reift für 26 Monate Ausbau in französischen Barriques.
Meyer-Näkel/Werner Näkel & Neil Ellis – Zwalu 2019
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