Weine aus der Wachau

Die malerische Wachau erstreckt sich entlang der niederösterreichischen Donau zwischen Melk und Krems und ist berühmt für ihre terrassierten Weinberge, historischen Städte und atemberaubenden Landschaften. Ebenso ist sie bekannt für ihre weltberühmten Weine, unter denen besonders Rieslinge und Grüne Veltliner auf den rund 1.400 Hektar Rebfläche hervorragend gedeihen.

Die Wachauer Rieslinge unterscheiden sich geschmacklich durchaus von ihren Pendants von der Mosel: Sie sind glasklar, fein und mit mineralischem Pepp versehen. Grüne Veltliner wiederum sind weniger säuerlich, dafür mit einer würzig, pfeffrigen Note.

Wachau-Weine werden je nach ihrem Alkoholgehalt mit 3 Prädikaten versehen: "Steinfeder" umfasst leichte, feine Weine mit bis zu 11,5% vol., "Federspiel" beschreibt mittelschwere, meist trockene und recht intensive Weine mit 11,5-12,5% vol. und "Smaragd" besonders intensive, hochkomplexe und gereifte Weine ab 12,5% vol.