Grabenwerkstatt – Grüner Veltliner Grabenwerk 2024
Österreich → Niederösterreich → Wachau
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Zitronenschale, Quitte, Pfefferwürze, Rauch, Kräuter und kühler Stein
Knochentrocken, mineralisch, straffe Säure, saftiger Körper und Länge
Gebratener Schweinebauch, Kräuterpasta, Gnocchi, Pilzgerichte, Fisch und Spargel- Rebsorte: Grüner Veltliner
- Jahrgang: 2024
- Weinsüße: Trocken
- Alkoholgehalt: 12.5 vol. %
- Flaschengröße: 750 ml
- Allergene: Sulfite
- Herkunfsland: Österreich
- Herkunftsregion: Niederösterreich, Wachau
Lage
Die Wachau ist ein spektakuläres Weinbaugebiet entlang der Donau mit steilen Terrassenweinbergen und legendären Weißweinen. Auf 1.350 ha dominieren auf dem vielleicht bekanntesten Weinbaugebiet Österreichs die beiden Rebsorten Grüner Veltliner und Riesling - klassifiziert in in drei Stilen: Der leichten, fruchtigen Steinfeder, dem ausgewogenen Federspiel und den kräftigen und komplexen Smaragden.
Rebsorten
Grüner Veltliner ist die am häufigsten kultivierte Rebsorte Österreichs – fast ein drittel der gesamten Rebfläche des Landes nimmt der "GV" in Anspruch. Seine Wachauer interpretationen begeistern mit pfeffrigen Würz-Noten, fruchtiger Klarheit und markanter Mineralität. Die steilen Gneis- und Lösslagen geben Struktur und Spannung. Vielseitig am Gaumen und genial zu Foodpairings – ein echter Wachau-Klassiker.
Lage
Die Wachau ist ein spektakuläres Weinbaugebiet entlang der Donau mit steilen Terrassenweinbergen und legendären Weißweinen. Auf 1.350 ha dominieren auf dem vielleicht bekanntesten Weinbaugebiet Österreichs die beiden Rebsorten Grüner Veltliner und Riesling - klassifiziert in in drei Stilen: Der leichten, fruchtigen Steinfeder, dem ausgewogenen Federspiel und den kräftigen und komplexen Smaragden.
Rebsorten
Grüner Veltliner ist die am häufigsten kultivierte Rebsorte Österreichs – fast ein drittel der gesamten Rebfläche des Landes nimmt der "GV" in Anspruch. Seine Wachauer interpretationen begeistern mit pfeffrigen Würz-Noten, fruchtiger Klarheit und markanter Mineralität. Die steilen Gneis- und Lösslagen geben Struktur und Spannung. Vielseitig am Gaumen und genial zu Foodpairings – ein echter Wachau-Klassiker.