Kollwentz – Chardonnay Neusatz 2023
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Données clés
- Cépage : Chardonnay
- Millésime : 2023
- Douceur du vin : Sec
- Teneur en alcool : 14.0 % vol.
- Taille de la bouteille : 750 ml
- Allergènes : Sulfites
- Pays d'origine : Autriche
- Région d'origine : Burgenland, Leithaberg
Description
Le Chardonnay Neusatz 2023 de Kollwentz provient des coteaux calcaires du Leithaberg, l'une des origines les plus passionnantes du Chardonnay en Autriche. La combinaison d'un climat pannonien chaud et des courants d'air frais du lac de Neusiedl confère au vin de la puissance, mais aussi une fraîcheur et une précision remarquables.
En 2023, le Neusatz se montre particulièrement clair et concentré. Le vin est tendu et élégant, avec beaucoup de tension minérale et un style calme, presque bourguignon. L'élevage discret en fût de bois soutient la structure et la profondeur, sans masquer l'origine du terroir.
Depuis des années, Kollwentz privilégie un style très classique, marqué par le terroir. Ainsi, le Chardonnay Neusatz met moins en avant un fruit opulent qu'un équilibre, une structure et une longévité. Un Chardonnay très précis, avec beaucoup de caractère et un grand potentiel de développement.
Das erwartet dich beim Trinken
fins arômes de miel de fleurs, d'écorce d'orange confite, de coing et de nougat blanc, complétés par la pomme jaune, une minéralité sombre et une touche de vanille
En bouche, complexe, avec des notes de pomme jaune, une fine épice, une minéralité sombre, et de subtiles touches poivrées et vanillées en finale
S'harmonise avec les poissons nobles, les fruits de mer, les risottos ou les volailles.
