Domaine Jean-Marie Bouzereau – Volnay 2021
- En stock
Données clés
- Cépage : Pinot Noir/Spätburgunder
- Millésime : 2021
- Douceur du vin : Sec
- Teneur en alcool : 13.0 % vol.
- Taille de la bouteille : 750 ml
- Allergènes : Sulfites
- Pays d'origine : France
- Région d'origine : Bourgogne, Côte de Beaune
Description
Volnay est l'une des appellations de Pinot Noir les plus élégantes de la Côte de Beaune et incarne, comme peu d'autres, la finesse, la délicatesse et une structure soyeuse. Le millésime 2021 du Domaine Jean-Marie Bouzereau montre précisément ce style classique sous une forme particulièrement transparente et précise. Les sols riches en calcaire et en marne confèrent au vin une fine tension minérale et beaucoup d'élégance.
Le millésime 2021 apporte une caractéristique fraîche et très bourguignonne. Le vin est délicat, vif et incroyablement harmonieux, avec beaucoup de fraîcheur et une légèreté presque aérienne. Plutôt que de miser sur la concentration ou la puissance, Bouzereau mise délibérément sur l'équilibre, la précision et une ligne élégante. C'est précisément cette nature calme et filigrane qui rend le Volnay particulièrement expressif.
L'élevage en bois reste discret et parfaitement intégré, afin que l'origine et le millésime soient sans compromis au centre de l'attention. Ainsi, le Volnay présente un style bourguignon très classique – soyeux, minéral et avec une longue et élégante finale.
Das erwartet dich beim Trinken
fruits rouges avec des notes de vanille et de chêne
rond et soyeux, encore un peu fermé
jeune avec de la viande rouge, mûri avec du fromage
