Erwin Sabathi – Grauburgunder Ried Jägerberg 1STK 2023
Données clés
- Cépage : Pinot Gris
- Millésime : 2023
- Douceur du vin : Sec
- Teneur en alcool : 13.0 % vol.
- Taille de la bouteille : 750 ml
- Allergènes : Sulfites
- Pays d'origine : Autriche
- Région d'origine : Styrie, Südsteiermark DAC
Description
La Ried Jägerberg est l'une des situations les plus élevées et les plus fraîches autour de Leutschach. Les sols riches en calcaire et le microclimat particulier confèrent au Pinot Gris un style d'une précision et d'une élégance exceptionnelles. En tant que 1STK-Lage, le Jägerberg est synonyme de caractère d'origine clair et d'une forte empreinte terroir.
Le millésime 2023 se montre très fin et concentré. Malgré sa profondeur, le vin est tendu et construit avec calme, avec beaucoup de tension minérale et une fraîcheur presque saline. Au lieu d'une large puissance, Erwin Sabathi mise délibérément sur l'élégance, la structure et l'équilibre.
L'élevage réduit souligne l'origine du lieu et confère au Pinot Gris un style moderne, presque bourguignon. Cela confère au vin beaucoup de finesse, une profondeur minérale et une finale longue et harmonieuse.
Das erwartet dich beim Trinken
Poire mûre, amande, clou de girofle et légère touche fumée
Plein, crémeux, acidité discrète, longue finale épicée
Accompagne bien les volailles consistantes, les fromages affinés et les pâtés
