Hannes Sabathi – Sauvignon blanc Ried Kranachberg Réserve 2019
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Données clés
- Cépage : Sauvignon Blanc
- Millésime : 2019
- Douceur du vin : Sec
- Teneur en alcool : 13.5 % vol.
- Taille de la bouteille : 750 ml
- Allergènes : Sulfites
- Pays d'origine : Autriche
- Région d'origine : Styrie, Südsteiermark DAC
Description
Le Kranachberg est l'un des grands vignobles de sauvignon blanc de Styrie du Sud. Les pentes abruptes autour de Gamlitz, avec leurs sols calcaires et leur microclimat frais, produisent des vins particulièrement profonds et durables. Hannes Sabathi interprète ce terroir dans un style très calme et précis, où moins l'aromatique forte que davantage la structure, la minéralité et l'élégance sont mises en avant.
Le millésime 2019 a produit des vins exceptionnellement équilibrés et complexes. La longue période de maturation et l'élevage délicat confèrent au Kranachberg Reserve beaucoup de profondeur et de tension, sans que le vin ne paraisse lourd. C'est précisément la combinaison de fraîcheur, de clarté minérale et de structure fine qui le rend particulièrement caractéristique.
Hannes Sabathi mise résolument sur un élevage axé sur le terroir, avec beaucoup de patience et de retenue. Le Sauvignon Blanc Kranachberg Reserve présente ainsi un style presque bourguignon, avec une précision, une élégance et un grand potentiel de vieillissement.
Das erwartet dich beim Trinken
melon mûr, fruit de la passion, kiwi, pamplemousse et mandarine
Fumé et salé, fruité exotique, complexe avec un chêne intégré
Salades d'été, asperges sauce hollandaise, fromage de chèvre
