Jülg – Weißburgunder Rechtenbacher Pfarrwingert 1G 2023
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Données clés
- Cépage : Pinot gris
- Millésime : 2023
- Douceur du vin : Sec
- Teneur en alcool : 13.0 % vol.
- Taille de la bouteille : 750 ml
- Allergènes : Sulfites
- Pays d'origine : Allemagne
- Région d'origine : Palatinat, Silence
Description
Le Rechtenbacher Pfarrwingert compte parmi les lieux-dits bourguignons les plus fascinants de la frontière franco-allemande. Les sols riches en calcaire confèrent au pinot blanc une minéralité froide, presque saline, et précisément cette fine tension si typique des vins de Jülg. En tant que VDP.Erste Lage (1G), le Pfarrwingert est synonyme de caractère d'origine précis et d'un style nettement plus exigeant.
En 2023, le vin se montre très clair et élégant. Il n'est pas bruyant ou opulent, mais plutôt calme, finement structuré et incroyablement précis. C'est précisément la combinaison d'une onctuosité délicate, d'une acidité fraîche et d'une traction minérale qui le rend particulièrement intéressant.
L'élevage reste délibérément discret et soutient davantage la texture que l'arômatique. Le pinot blanc apparaît ainsi très bourguignon dans son genre – focalisé, frais et avec une longue finale harmonieuse.
Das erwartet dich beim Trinken
Mûrit sur une fine couche de lœss et de grès bigarré sur roche calcaire, il développe des arômes de pomme mûre, de poire et de mirabelle, avec de fines notes de noisette et de fumée.
Structuré et soyeux, avec une acidité douce et une minéralité saline, un vin complexe qui montre beaucoup de tension et de longueur
Accompagne parfaitement le veau, les poissons rôtis dans le lard, les risottos crémeux ainsi que les pâtés et terrines
