Louis Billard - Saint-Romain Blanc 2024
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Données clés
- Cépage : Chardonnay
- Millésime : 2024
- Douceur du vin : Sec
- Teneur en alcool : 13.5 % vol.
- Taille de la bouteille : 750 ml
- Allergènes : Sulfites
- Pays d'origine : France
- Région d'origine : Bourgogne, Côte de Beaune
Description
Le Saint-Romain Blanc 2024 de Louis Billard est un Chardonnay franc et expressif, où la fraîcheur et la tension minérale sont clairement au centre de l'attention. Les vignobles plus élevés de Saint-Romain bénéficient d'un climat plus frais et de sols riches en calcaire, des conditions idéales pour un Pinot Blanc de précision et de structure vive.
Dans le verre, le vin se montre élégant et focalisé. Des fruits clairs et des notes d'agrumes frais forment le cœur aromatique, accompagnés de touches florales et délicatement noisettées. En bouche, il possède un fondant délicat, mais reste toujours frais et clair grâce à son acidité vive. Une minéralité calcaire, légèrement salée, lui confère une tension supplémentaire et se prolonge jusqu'à la finale longue et précise. Un Bourgogne fin avec beaucoup d'énergie et de caractère, qui procure déjà un grand plaisir de dégustation jeune et peut encore évoluer avec un peu de vieillissement en bouteille.
Das erwartet dich beim Trinken
Le citron, la pomme verte et la pêche blanche s'associent aux fleurs blanches, aux fines notes d'amande et aux subtiles nuances minérales.
Frais et précis, avec des fruits juteux, une acidité vive et un fondant délicat. Une minéralité crayeuse et de légères notes salines confèrent au vin tension et accompagnent la finale claire et persistante.
Accompagne parfaitement les huîtres, les coquilles Saint-Jacques, les crustacés, le poisson grillé, la volaille, le veau et les fromages doux.
