Dreisiebner Stammhaus – Riesling Zoppelberg 2021
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Données clés
- Cépage : Riesling
- Millésime : 2021
- Douceur du vin : Sec
- Teneur en alcool : 13.5 % vol.
- Taille de la bouteille : 750 ml
- Allergènes : Sulfites
- Pays d'origine : Autriche
- Région d'origine : Styrie, Südsteiermark DAC
Description
Le Riesling Zoppelberg 2021 de Dreisiebner Stammhaus provient d'une situation élevée en Styrie du Sud, connue pour ses nuits fraîches et ses sols pauvres. Ces conditions confèrent au vin une stylistique minérale particulièrement précise et beaucoup de tension.
Le millésime 2021 a produit des Rieslings exceptionnellement clairs et élégants. Grâce à une longue période de maturation, le vin a développé beaucoup de structure et de profondeur, sans perdre sa fraîcheur et sa légèreté. C'est précisément la combinaison de minéralité fraîche et de tension délicate qui confère au Zoppelberg son caractère particulier.
Dreisiebner Stammhaus opte pour un élevage réduit, afin que l'origine du terroir soit clairement mise en avant. Le Riesling apparaît ainsi droit, concentré et typiquement sud-styrien – avec beaucoup d'élégance et un long potentiel de développement.
Das erwartet dich beim Trinken
Agrumes, pêche blanche, notes herbacées et touche minérale
Ferme et juteux avec une acidité vive et une finale saline
Truite, salades à la vinaigrette aux agrumes, fromage de chèvre
