Patrick Baudouin – Coteaux du Layon « Bruandières » 2022
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Données clés
- Cépage : Chenin Blanc
- Millésime : 2022
- Douceur du vin : Sec
- Teneur en alcool : 12.0 % vol.
- Taille de la bouteille : 750 ml
- Allergènes : Sulfites
- Pays d'origine : France
- Région d'origine : Loire, Anjou
Description
Le « Bruandières » du Coteaux du Layon révèle la facette particulièrement précise et élégante des vins liquoreux de Loire. Les sols riches en schiste confèrent au Chenin Blanc une tension minérale marquée et garantissent que le vin, malgré sa concentration, ne semble jamais lourd. Patrick Baudouin travaille sans compromis, axé sur le terroir et proche de la nature, ce qui rend l'origine et le millésime exceptionnellement transparents et vivants.
Le millésime 2022 se montre ouvert et harmonieux, mais en même temps incroyablement focalisé et énergique. La douceur naturelle se combine avec une acidité vibrante et une fine minéralité saline, créant un équilibre exceptionnel. Plutôt que sur une opulence massive ou une pure douceur, le « Bruandières » mise clairement sur la tension, l'élégance et la précision. C'est précisément cette combinaison d'intensité mûre et de fraîcheur qui rend le vin particulièrement fascinant.
L'élevage reste volontairement discret afin de laisser la place à l'origine, au cépage et au millésime sans compromis. Le Coteaux du Layon révèle ainsi une grande stylistique ligérienne – profonde, minérale et dotée d'une longue finale saline et élégante, ainsi que d'un grand potentiel de garde.
Das erwartet dich beim Trinken
Anis, citron confit, amande douce, poivre blanc, pêche
Structure boisée, complexe, florale, fruitée et épicée
Pour les foies gras, les fromages bleus, les desserts aux pommes caramélisées
