Schloss Johannisberg – Riesling "Silberlack" GG 2021
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Données clés
- Cépage : Riesling
- Millésime : 2021
- Douceur du vin : Sec
- Teneur en alcool : 12.5 % vol.
- Taille de la bouteille : 750 ml
- Allergènes : Sulfites
- Pays d'origine : Allemagne
- Région d'origine : Rheingau,
Description
Le "Silberlack" est l'un des grands Rieslings secs du Rheingau et le plus célèbre Grosses Gewächs de Schloss Johannisberg. Les pentes abruptes, exposées au sud, au-dessus du Rhin, avec leurs sols d'ardoise et de quartzite, confèrent au vin une tension minérale exceptionnelle et un style très précis et aristocratique.
Le millésime apporte beaucoup de fraîcheur, une acidité tendue et une minéralité froide, presque saline. Le vin paraît incroyablement clair et linéaire, mais en même temps profond et complexe. Plutôt que l'opulence, le Silberlack mise délibérément sur l'élégance, la tension et la sérénité.
L'élevage reste traditionnel et discret, afin que l'origine soit sans compromis au centre de l'attention. Ainsi, le Grosses Gewächs fait preuve d'une précision énorme, d'une fine note herbacée et d'une longue persistance minérale avec un potentiel de vieillissement exceptionnel.
Das erwartet dich beim Trinken
fruit à noyau mûr rencontre des notes herbacées, de violette, de zeste de citron, d'herbes des prés, de pêche et d'ananas
dense et juteux avec une acidité mûre, une tension minérale et une longue persistance
Convient aux fruits de mer tels que les huîtres, les crabes ou les crevettes
