Le domaine viticole Simon Gattinger, situé à Unterloiben dans la Wachau, allie la tradition viticole familiale à une approche moderne et précise. L'accent est mis sur le Grüner Veltliner et le Riesling issus de terroirs loibnois renommés tels que Kreutles, Höhereck et Loibenberg – des vins clairs, tendus et marqués par leur origine respective.