Simon Gattinger – Grüner Veltliner Ried Klostersatz Federspiel 2024
Données clés
- Cépage : Grüner Veltliner
- Millésime : 2024
- Douceur du vin : Sec
- Teneur en alcool : 12.5 % vol.
- Taille de la bouteille : 750 ml
- Allergènes : Sulfites
- Pays d'origine : Autriche
- Région d'origine : Basse-Autriche, Wachau
Description
Le Ried Klostersatz fait partie des vignobles classiques de la Wachau, autour de Loiben, et produit des vins particulièrement élégants et finement épicés. Les sols de loess et de roche primaire altérée confèrent au Grüner Veltliner un bel équilibre entre fraîcheur, structure et tension minérale.
Le millésime 2024 se montre très clair et linéaire. En tant que Federspiel, le vin est vif et stimulant, sans perdre de profondeur. C'est précisément la combinaison de fraîcheur et de fines épices qui le rend particulièrement agréable à boire.
Simon Gattinger poursuit un style réduit et moderne, où l'origine est clairement au centre. Le Klostersatz apparaît ainsi précis, élégant et typiquement wachauvien. Un Grüner Veltliner avec beaucoup de caractère et d'entrain.
Das erwartet dich beim Trinken
Robe jaune-vert attrayante, pomme rouge et notes fumées-salines caractérisent le bouquet.
Équilibre fruité-acide, élégant et puissant en finale.
Accompagnement polyvalent de la cuisine autrichienne comme le Tafelspitz, l'escalope nature ou le cordon bleu.
