Ewald Zweytick - Sauvignon Blanc DON‘T CRY DAC 2022
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Eckdaten
- Rebsorte: Sauvignon Blanc
- Jahrgang: 2022
- Weinsüße: Trocken
- Alkoholgehalt: 14.0 vol. %
- Flaschengröße: 750 ml
- Allergene: Sulfite
- Herkunfsland: Österreich
- Herkunftsregion: Südsteiermark, Ehrenhausen
Beschreibung
Der Sauvignon Blanc DON’T CRY DAC 2022 von Ewald Zweytick zählt zu den markantesten und eigenständigsten Sauvignon Blancs der Südsteiermark. Der Name ist eine Hommage an den legendären Song von Guns N’ Roses und passt perfekt zu einem Wein, der Emotion, Charakter und Persönlichkeit in sich vereint. Ewald Zweytick steht für kompromisslose Qualität und Weine mit unverwechselbarer Handschrift, die Herkunft und Individualität eindrucksvoll zum Ausdruck bringen.
Der Jahrgang 2022 präsentiert sich kraftvoll, vielschichtig und gleichzeitig bemerkenswert elegant. Durch den Ausbau im Barrique gewinnt der Wein zusätzliche Tiefe und Komplexität, ohne seine Frische und Präzision zu verlieren. Statt auf vordergründige Frucht oder reine Aromatik setzt der DON’T CRY auf Struktur, Spannung und Ausdruckskraft. Reife gelbe Früchte, feine Rauchnoten und eine charakteristische Kräuterwürze verleihen ihm eine besondere Eigenständigkeit. Gerade die Verbindung aus Kraft, Eleganz und mineralischer Frische macht ihn zu einem außergewöhnlichen Sauvignon Blanc.
Der Ausbau erfolgt mit viel Geduld und Fingerspitzengefühl, um die Komplexität des Weins zu fördern und gleichzeitig die Herkunft klar erkennbar zu lassen. Dadurch entsteht ein Sauvignon Blanc mit beeindruckender Tiefe, präziser Säurestruktur und einer nahezu salzigen Mineralität, die ihm Länge und Spannung verleiht. Der DON’T CRY 2022 verbindet südsteirischen Herkunftscharakter mit internationalem Format und zeigt eindrucksvoll, welches Potenzial großer Sauvignon Blanc aus der Südsteiermark besitzen kann.
Das erwartet dich beim Trinken
Reife gelbe Früchte, etwas Maracuja und kandierte Zitrusnoten, dazu feine Röstaromen, Kräuterwürze und ein dezenter Hauch von Rauch.
Kraftvoll und cremig mit saftiger Frucht, gut eingebundener Säure und feiner Mineralik. Die Barriquereife sorgt für Struktur und Tiefe, während der lange Nachhall elegant und würzig ausklingt.
Passt hervorragend zu gegrilltem Fisch, Kalb, cremigen Pasta-Gerichten, Pilzrisotto oder gereiftem Hartkäse. Auch spannend zu asiatischen Gerichten mit leichter Schärfe.
