Ewald Zweytick - Sauvignon Blanc WITSCHEINER HERRENBERG DAC 2019
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Eckdaten
- Rebsorte: Sauvignon Blanc
- Jahrgang: 2019
- Weinsüße: Trocken
- Alkoholgehalt: 13.5 vol. %
- Flaschengröße: 750 ml
- Allergene: Sulfite
- Herkunfsland: Österreich
- Herkunftsregion: Südsteiermark, Ehrenhausen
Beschreibung
Der Sauvignon Blanc Witscheiner Herrenberg DAC 2019 von Ewald Zweytick stammt aus einer der markantesten Lagen der Südsteiermark und zeigt eindrucksvoll das Reifepotenzial großer steirischer Sauvignon Blancs. Die steilen Hänge des Witscheiner Herrenbergs und die mineralisch geprägten Böden verleihen dem Wein Tiefe, Präzision und einen unverwechselbaren Herkunftscharakter. Ewald Zweytick zählt zu den Qualitätsbetrieben der Region und steht für Weine, die Kraft und Eleganz auf besondere Weise verbinden.
Der Jahrgang 2019 präsentiert sich vielschichtig, konzentriert und bemerkenswert harmonisch. Mit zunehmender Reife hat der Wein zusätzlich an Komplexität und Tiefe gewonnen, ohne seine charakteristische Frische zu verlieren. Statt auf vordergründige Aromatik oder reine Fruchtfülle setzt er auf Struktur, Mineralität und Ausdruck. Gerade diese Verbindung aus Reife, Spannung und südsteirischer Eleganz macht ihn besonders faszinierend.
Der Ausbau erfolgt mit großer Sorgfalt und unterstützt die Entwicklung des Weins, ohne die Besonderheiten der Lage zu überdecken. Dadurch entsteht ein Sauvignon Blanc mit beeindruckender Tiefe, feiner Textur und langem, mineralisch geprägtem Nachhall. Der Witscheiner Herrenberg DAC 2019 zeigt eindrucksvoll, wie charaktervoll und langlebig große Sauvignon Blancs aus der Südsteiermark sein können.
Das erwartet dich beim Trinken
Reife gelbe Frucht, kandierte Zitrusnoten und Cassis, dazu feine Kräuterwürze, etwas Salbei und ein Hauch von Rauch sowie dezent nussige Holznoten.
Kraftvoll und dicht mit druckvoller Textur, dabei präzise und elegant. Reife Frucht, feine Mineralik und würzige Kräuternoten ziehen sich bis in den langen, cremigen Nachhall.
Perfekt zu gereiftem Bergkäse, Kalbsrücken, Pilzgerichten, Hummer oder aromatischer asiatischer Küche. Auch ein spannender Begleiter zu kräftigen vegetarischen Gerichten mit Röstaromen.
