Château Péby Faugères – Saint-Émilion Grand Cru classé 2006
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Eckdaten
- Rebsorte: Merlot
- Jahrgang: 2006
- Weinsüße: Dry
- Alkoholgehalt: 15.0 vol. %
- Flaschengröße: 750 ml
- Allergene: Sulfite
- Herkunfsland: France
- Herkunftsregion: Bordeaux, Saint-Èmilion
Beschreibung
Der Péby Faugères 2006 zeigt eine etwas klassischere und strukturiertere Seite von Saint-Émilion als die opulenteren Jahrgänge 2000 oder 2018. Als Prestige-Cuvée von Château Faugères steht der Wein dennoch klar für Konzentration, Tiefe und eine luxuriöse Interpretation des rechten Bordeaux-Ufers. Die kalk- und lehmreichen Böden verleihen ihm dabei eine bemerkenswerte Frische und mineralische Spannung.
Heute wirkt der 2006er sehr harmonisch und elegant gereift. Die Tannine haben sich wunderbar integriert und verleihen dem Wein eine seidige, ruhige Struktur. Statt jugendlicher Kraft stehen nun feine Würze, gereifte dunkle Frucht und eine fast aristokratische Balance im Mittelpunkt. Gerade diese Kombination aus Reife und Frische macht den Jahrgang besonders spannend.
Der Ausbau im Holzfass ist inzwischen perfekt eingebunden und unterstützt die Tiefe des Weins, ohne dominant zu wirken. Dadurch zeigt der Péby Faugères 2006 eine sehr elegante und klassische Stilistik – gereift, komplex und mit langem, harmonischem Nachhall voller Saint-Émilion-Charakter.
Das erwartet dich beim Trinken
Eucalyptus, subtle vanilla, fresh herbs, and red berries
round and dense, finely balanced, precise acidity, long finish
pairs well with rack of lamb, duck breast, herb polenta, and mushroom dishes
