Château Péby Faugères – Saint-Émilion Grand Cru classé 2016
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Eckdaten
- Rebsorte: Merlot
- Jahrgang: 2016
- Weinsüße: Dry
- Alkoholgehalt: 13.0 vol. %
- Flaschengröße: 750 ml
- Allergene: Sulfite
- Herkunfsland: France
- Herkunftsregion: Bordeaux, Saint-Èmilion
Beschreibung
2016 gilt als einer der großen modernen Bordeaux-Jahrgänge und Péby Faugères zeigt diesen Stil in besonders eindrucksvoller Form. Als Prestige-Cuvée von Château Faugères steht der Wein für maximale Selektion, enorme Konzentration und eine luxuriöse Interpretation von Saint-Émilion. Die kalk- und lehmreichen Höhenlagen verleihen dem Wein trotz seiner Dichte eine bemerkenswerte Frische und Präzision.
Der 2016er wirkt unglaublich tiefgründig und gleichzeitig perfekt kontrolliert. Die reife Merlot-Frucht verbindet sich mit feiner Würze, seidigen Tanninen und einer kühlen mineralischen Spannung zu einem sehr harmonischen Gesamtbild. Statt auf reine Kraft setzt Péby Faugères klar auf Balance, Struktur und eine fast aristokratische Ruhe.
Der Ausbau im Holzfass ist großzügig, aber exzellent integriert und unterstützt die enorme Tiefe des Weins, ohne ihn zu überdecken. Dadurch wirkt der 2016er kraftvoll und luxuriös, gleichzeitig aber außergewöhnlich präzise und langlebig – ein moderner Saint-Émilion mit viel Substanz, Eleganz und langem, geschliffenem Nachhall.
Das erwartet dich beim Trinken
black olives, blackberries, wild berries, truffles and herbs
full-bodied, firm, ultra-fine tannins, salty juicy length
Pairs well with roasted wild boar, beef cheeks, truffle pasta, and hard cheese
