Domaine Paul Pernot – Bâtard-Montrachet Grand Cru 2024
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Eckdaten
- Rebsorte: Chardonnay
- Jahrgang: 2024
- Weinsüße: Trocken
- Alkoholgehalt: 13.0 vol. %
- Flaschengröße: 750 ml
- Allergene: Sulfite
- Herkunfsland: Frankreich
- Herkunftsregion: Burgund, Côte de Beaune
Beschreibung
Der Bâtard-Montrachet Grand Cru 2024 von Domaine Paul Pernot zählt zu den großen Weißweinen des Burgunds. Hier zeigt Chardonnay seine besonders kraftvolle und tiefgründige Seite: enorme Konzentration und eine geschmeidige Textur treffen auf Frische, Mineralität und beeindruckende Länge.
Der 2024er präsentiert sich intensiv, ohne schwer zu wirken. Reifer Pfirsich, Zitrusfrüchte und gelbes Steinobst bilden den aromatischen Kern, begleitet von weißen Blüten, feinen Nussnoten und einer dezenten rauchigen Würze. Am Gaumen zeigt sich der Wein dicht und kraftvoll mit ausgeprägtem Schmelz und viel Substanz.
Trotz seiner Fülle bleibt der Bâtard-Montrachet präzise und energiegeladen. Eine lebendige Säure und salzige Mineralität geben dem Wein Spannung und Balance. Das Finale ist außergewöhnlich lang und verbindet reife Frucht mit Zitrus, feiner Würze und mineralischen Akzenten. Ein großer Chardonnay, der bereits seine enorme Qualität erkennen lässt, sein volles Potenzial jedoch erst nach einigen Jahren Flaschenreife entfalten dürfte.
Das erwartet dich beim Trinken
Reifer Pfirsich, Zitrone und gelbes Steinobst treffen auf weiße Blüten, feine Haselnuss und dezente rauchig-würzige Nuancen.
Kraftvoll und konzentriert mit dichtem Schmelz, saftiger Frucht und lebendiger Frische. Eine ausgeprägte mineralische und salzige Spannung sorgt für Balance und begleitet das außergewöhnlich lange Finale.
Passt hervorragend zu Hummer, Langustinen, Jakobsmuscheln, Steinbutt, Seezunge, Kalbfleisch, Geflügel mit Trüffel und gereiftem Comté.
