Domaine Jean Fournier – Corton Charlemagne Grand Cru 2023
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Données clés
- Cépage : Chardonnay
- Millésime : 2023
- Douceur du vin : Sec
- Teneur en alcool : 13.0 % vol.
- Taille de la bouteille : 750 ml
- Allergènes : Sulfites
- Pays d'origine : France
- Région d'origine : Bourgogne, Côte de Nuits
Description
Le Corton-Charlemagne compte parmi les plus grands terroirs de Chardonnay de Bourgogne et allie une profondeur monumentale à une précision minérale exceptionnelle. Les sols calcaires et marneux d'altitude de la colline de Corton confèrent au vin une tension saline marquante et une structure puissante, à la fois incroyablement élégante. Le Domaine Jean Fournier interprète ce Grand Cru de manière délibérément puriste et axée sur le terroir, en mettant l'accent sur la transparence, l'équilibre et la finesse bourguignonne plutôt que sur une opulence exubérante.
En 2023, le Corton-Charlemagne se montre incroyablement vivant et énergique, tout en étant profond et parfaitement harmonieux. Le Chardonnay allie une concentration impressionnante à une fraîcheur précise et une structure très claire et linéaire. Malgré sa puissance, le vin ne paraît jamais lourd ou opulent, mais incroyablement concentré et élégant. C'est précisément cette alliance entre la profondeur Grand Cru et la minéralité aérienne qui rend le millésime 2023 particulièrement fascinant.
L'élevage reste discret et superbement intégré, afin que l'origine et le millésime soient au centre de toutes les attentions, sans compromis. Ainsi, le Corton-Charlemagne affiche un style typique de la Côte de Beaune : profond, minéral et doté d'une longue finale saline et élégante, ainsi que d'un potentiel de vieillissement exceptionnel.
Das erwartet dich beim Trinken
Odeurs de noisette, de verveine, de miel, d'amandes grillées, de zeste de citron, de truffe blanche et de massepain.
Riche et puissant, avec des notes de pamplemousse, de châtaigne grillée et de citron vert, ainsi qu'une minéralité prononcée de coquille d'huître, très longue finale.
Avec du homard, du foie gras, des poissons nobles ou du fromage affiné.
