Dreisiebner Stammhaus – Sauvignon Blanc Ried Hochsulz 2023
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Données clés
- Cépage : Sauvignon Blanc
- Millésime : 2023
- Douceur du vin : Sec
- Teneur en alcool : 13.5 % vol.
- Taille de la bouteille : 750 ml
- Allergènes : Sulfites
- Pays d'origine : Autriche
- Région d'origine : Styrie, Südsteiermark DAC
Description
La Ried Hochsulz est l'un des vignobles emblématiques du Sauvignon Blanc en Styrie du Sud. Les pentes abruptes autour de Gamlitz, caractérisées par des sols calcaires et des courants d'air frais, produisent des vins particulièrement précis et intenses. C'est précisément cette combinaison de chaleur et de fraîcheur qui confère à ce terroir son style caractéristique.
Le millésime 2023 se révèle très clair et précis. Le vin est vif et linéaire, avec beaucoup de tension minérale et une structure élégante. Plutôt que de miser sur des arômes exubérants, le Hochsulz privilégie la précision, la fraîcheur et l'origine.
Dreisiebner Stammhaus travaille avec beaucoup de délicatesse dans l'élevage afin de préserver les caractéristiques du terroir. Le Sauvignon Blanc présente ainsi un style moderne de Styrie du Sud : minéral, élégant et avec une finale longue et stimulante.
Das erwartet dich beim Trinken
fruit tropical jaune, citron vert, fines herbes, un peu de cassis
dense et pourtant élégante, juteuse avec une touche minérale
Poisson grillé, plats asiatiques au wok, fromage de chèvre frais
