Knipser – Weißburgunder Kirschgarten GG 2021
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Données clés
- Cépage : Pinot Blanc
- Millésime : 2021
- Douceur du vin : Sec
- Teneur en alcool : 13.5 % vol.
- Taille de la bouteille : 750 ml
- Allergènes : Sulfites
- Pays d'origine : Allemagne
- Région d'origine : Palatinat, Laumersheim
Description
Le Pinot Blanc Kirschgarten GG 2021 montre de manière impressionnante à quel point le Pinot Blanc du Palatinat peut être précis et profond. Le célèbre terroir de Kirschgarten, avec ses sols calcaires, confère au vin une minéralité fraîche et une structure exceptionnellement fine. C'est précisément cette tension calcaire qui crée un style presque bourguignon, empreint d'élégance et de sérénité.
L'année 2021 offre des conditions idéales pour un millésime tendu et durable. Le vin apparaît concentré et linéaire, mais en même temps incroyablement complexe et harmonieux. Au lieu de miser sur une opulence crémeuse, Knipser privilégie délibérément la précision, la minéralité saline et une texture fine.
L'élevage en fût de bois reste discret et parfaitement intégré, ce qui permet au Pinot Blanc de gagner énormément en profondeur sans perdre de sa fraîcheur. Le Kirschgarten GG montre ainsi beaucoup de tension, d'élégance et une longue finale minérale avec un grand potentiel de garde.
Das erwartet dich beim Trinken
Discrètes notes de bois précieux, fleurs blanches, valériane et anis avec un fruité bourguignon.
Extrait très fin et dense, avec une douceur et un corps parfaitement proportionnés, une acidité mûre portant la finale longue et élégante.
Accompagne poissons nobles, viandes blanches, plats d'asperges et fromages fins.
