Domaine Jean Tardy et Fils - Cote de Nuits Villages "Aux Boulardes" 2023
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Données clés
- Cépage : Pinot Noir
- Millésime : 2023
- Douceur du vin : Sec
- Teneur en alcool : 13.0 % vol.
- Taille de la bouteille : 750 ml
- Allergènes : Sulfites
- Pays d'origine : France
- Région d'origine : Bourgogne, Cote de Nuits
Description
Le Côte de Nuits-Villages « Aux Boulardes » 2023 du Domaine Jean Tardy et Fils démontre de manière impressionnante combien les vins de la Côte de Nuits-Villages peuvent déjà posséder de caractère et de finesse. Le lieu-dit « Aux Boulardes » bénéficie des sols calcaires et argileux du nord de la Côte de Nuits et produit des Pinot Noirs qui allient élégance, fraîcheur et typicité de manière harmonieuse. Le domaine familial Jean Tardy et Fils est depuis des générations synonyme de Bourgognes authentiques avec une signature claire et un grand respect du terroir.
Le millésime 2023 se présente vivant, précis et remarquablement équilibré. La fraîcheur du Pinot Noir se combine avec une structure fine et une tension minérale discrète qui confère au vin profondeur et expression. Plutôt que sur la puissance ou la concentration, « Aux Boulardes » mise sur la finesse, la buvabilité et l'élégance bourguignonne. C'est précisément cette combinaison de fruit, de structure et de typicité qui le rend particulièrement caractérisé.
L'élevage est réalisé avec grand soin et soutient la complexité du vin sans masquer sa finesse. Il en résulte un Pinot Noir à la texture soyeuse, à l'équilibre harmonieux et à la finale longue et élégante. Le Côte de Nuits-Villages « Aux Boulardes » 2023 incarne le style bourguignon classique dans sa forme accessible et exigeante à la fois.
Das erwartet dich beim Trinken
Cerise rouge, framboise, fraise des bois, épices fines et discrètes notes florales.
Sec, élégant et juteux avec des fruits rouges frais, une acidité fine, des tanins soyeux et une finale harmonieuse.
Parfait avec de la volaille, du veau, des pâtes aux champignons, de la charcuterie et des fromages affinés.
