Zehnthof Luckert – Sulzfelder Blauer Silvaner VDP.Ortswein 2022
Données clés
- Cépage : Silvaner
- Millésime : 2022
- Douceur du vin : Sec
- Teneur en alcool : 12.0 % vol.
- Taille de la bouteille : 750 ml
- Allergènes : Sulfites
- Pays d'origine : Allemagne
- Région d'origine : Francs,
Description
Le Silvaner bleu de Sulzfeld révèle une facette particulièrement traditionnelle et en même temps unique du Silvaner franconien. L'ancienne variante du Silvaner produit souvent des vins plus fins, plus épicés et plus subtils que le Silvaner vert classique. Sur les sols calcaires et pauvres autour de Sulzfeld, il en résulte un vin avec une origine claire et une grande tension minérale.
En 2022, le vin local est incroyablement précis et calme. Le Silvaner bleu montre de fines notes herbacées, une minéralité calcaire et une structure très linéaire. Plutôt que de miser sur l'opulence fruitée ou l'onctuosité, Zehnthof Luckert mise délibérément sur la transparence, la tension et un style puriste. C'est précisément ce caractère discret, presque minéral, qui rend ce vin si expressif.
L'élevage reste minimaliste et traditionnel, afin que le cépage et le terroir soient au centre de l'attention sans compromis. Le Silvaner bleu de Sulzfeld est ainsi très marqué par le terroir – sec, minéral et avec une longue finale saline pleine d'élégance franconienne.
Das erwartet dich beim Trinken
Notes épicées et fumées avec des herbes ainsi que de la pomme, du coing et des agrumes
Tendu et frais avec de la pêche de vigne, de l'orange et de la mangue mûre, ainsi qu'une délicate amertume
Se marie bien avec une salade de carottes et de noix de coco au tahini et agrumes, des crevettes poêlées avec une salade de petits pois et de papaye ou du fromage de chèvre enrobé de bacon avec un chutney de melon
