Château de l’Étoile – Savagnin 2024
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Key figures
- Grape variety: Savagnin
- Vintage: 2024
- Sweetness: Trocken
- Alcohol content: 13.0 % vol.
- Bottle size: 750 ml
- Allergens: Sulfites
- Country of origin: Frankreich
- Region of origin: Jura, L’Étoile
Description
Der Château de l’Étoile - Savagnin 2024 zeigt eine besonders klare und elegante Interpretation dieser charakteristischen Jura-Rebsorte. Statt auf oxidative Aromen und Schwere setzt der Wein auf Frische, Präzision und den mineralischen Ausdruck seiner Herkunft.
Im Glas präsentiert sich der Savagnin zunächst eher zurückhaltend und geradlinig. Heller Apfel und Zitrusfrüchte verbinden sich mit weißen Blüten, feinen Kräutern und einer dezenten würzigen Note. Mit etwas Luft gewinnt der Wein an Tiefe und zeigt zunehmend seine steinige und leicht rauchige Seite.
Am Gaumen wirkt er trocken und präzise mit lebendiger Frische und einer angenehm griffigen Struktur. Die Frucht bleibt klar und wird von salzigen, mineralischen sowie dezent nussigen Nuancen begleitet. Der Ausbau im gebrauchten Holz sorgt für zusätzliche Textur, ohne die Frische oder den eigenständigen Charakter des Savagnin zu überdecken. Das Finale ist lang, würzig und mineralisch geprägt.
Das erwartet dich beim Trinken
Gelber Apfel, Zitrone und helle Frucht verbinden sich mit weißen Blüten, feinen Kräutern und dezent rauchig-würzigen Nuancen.
Trocken und präzise mit lebendiger Säure und feinem Grip. Mineralische, leicht salzige und nussige Akzente sorgen für Tiefe und begleiten das lange, klare Finale.
Passt hervorragend zu Comté, Forelle, gebratenem Fisch, Jakobsmuscheln, Krustentieren, Geflügel, Pilzgerichten und Gerichten mit cremigen Saucen.
