Domaine Vincent & François Jouard – Chassagne-Montrachet 1er Cru "Les Champs-Gain" 2023
- 6 en stock
Données clés
- Cépage : Chardonnay
- Millésime : 2023
- Douceur du vin : Sec
- Teneur en alcool : 13.5 % vol.
- Taille de la bouteille : 750 ml
- Allergènes : Sulfites
- Pays d'origine : France
- Région d'origine : Bourgogne, Côte de Beaune
Description
« Les Champs-Gain » compte parmi les Premiers Crus les plus élevés de Chassagne-Montrachet et produit des Chardonnays particulièrement élégants et minéraux. Les sols calcaires confèrent au vin une tension saline marquée et une structure froide et précise, qui le distingue nettement des styles de Chassagne souvent plus puissants et amples. Vincent & François Jouard interprètent consciemment ce terroir de manière classique et typée – en mettant l'accent sur l'équilibre, la fraîcheur et la finesse bourguignonne.
Le millésime 2023 révèle un Premier Cru incroyablement vivant et énergique, mais à la fois serein et harmonieux. Le Chardonnay allie une fine maturité à une minéralité fraîche et une structure très claire et linéaire. Malgré sa profondeur, le vin n'apparaît jamais lourd ou opulent, mais incroyablement focalisé et élégant. C'est précisément cette alliance de tension et de finesse aérienne qui rend « Les Champs-Gain » particulièrement fascinant.
L'élevage en bois reste discret et parfaitement intégré, afin que l'origine et le millésime soient sans compromis au centre de l'attention. Ainsi, le Chassagne-Montrachet Premier Cru présente une grande stylistique Côte-de-Beaune – minéral, élégant et avec une longue finale saline et élégante.
Das erwartet dich beim Trinken
Fruits à noyau riches et silex fin avec une subtile vanille.
Charnu et complexe avec une acidité fraîche et une finale longue et soyeuse.
Recommandé avec des poissons gras et des sauces beurre blanc.
