Noblet-Gauthier – Bourgogne blanc Côte d’Or 2023
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Données clés
- Cépage : Chardonnay
- Millésime : 2023
- Douceur du vin : Sec
- Teneur en alcool : 12.5 % vol.
- Taille de la bouteille : 750 ml
- Allergènes : Sulfites
- Pays d'origine : France
- Région d'origine : Bourgogne, Côte de Beaune
Description
Le Bourgogne blanc Côte d’Or 2023 de Noblet-Gauthier démontre avec brio à quel point un Chardonnay régional de Bourgogne peut être précis et marqué par son terroir. Les sols calcaires de la Côte d’Or confèrent au vin une minéralité saline délicate et une structure claire et élégante. Le domaine travaille délibérément de manière classique et discrète, ce qui rend l'origine et le millésime très transparents.
2023 se révèle à la fois vivant et harmonieux. Le Chardonnay allie une belle fraîcheur à des épices subtiles et à une tension calcaire précise. Plutôt que de miser sur une onctuosité opulente ou un boisé dominant, le vin mise clairement sur l'équilibre, l'élégance et la finesse bourguignonne. C'est précisément cette combinaison de fraîcheur et de profondeur qui le rend particulièrement typé et polyvalent.
L'élevage reste discret et superbement intégré, afin que la minéralité et la ligne claire restent au centre de l'attention. Le Bourgogne blanc Côte d’Or présente ainsi une stylistique bourguignonne très classique – minérale, élégante et avec une longue finale finement saline.
Das erwartet dich beim Trinken
Arômes fins et précis avec des notes légèrement torréfiées évoluant sur le silex.
Élégant et subtil, avec un cœur minéral et un boisé discret.
Avec des noix de Saint-Jacques, de la volaille ou du fromage de chèvre.
