Domaine Jean Fournier – Clos de Vougeot Grand Cru 2023
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Données clés
- Cépage : Pinot Noir
- Millésime : 2023
- Douceur du vin : Sec
- Teneur en alcool : 13.0 % vol.
- Taille de la bouteille : 750 ml
- Allergènes : Sulfites
- Pays d'origine : France
- Région d'origine : Bourgogne, Côte de Nuits
Description
Le Clos de Vougeot est l'un des Grands Crus les plus légendaires de Bourgogne, alliant une profondeur monumentale à une complexité terroir-spécifique extraordinaire. Les sols riches en calcaire et en argile, situés à l'intérieur des murs historiques du Clos, confèrent au Pinot Noir une structure énorme, une tension minérale et beaucoup de sérénité intérieure. Le Domaine Jean Fournier interprète ce Grand Cru de manière délibérément puriste et précise – en se concentrant sur la transparence, l'équilibre et la finesse bourguignonne plutôt que sur une simple opulence.
En 2023, le Clos de Vougeot se montre incroyablement vif et énergique, tout en étant profond et majestueusement structuré. Le Pinot Noir associe des fruits rouges juteux et plus sombres à une subtile note épicée, une structure soyeuse et une fraîcheur vibrante. Malgré sa concentration, le vin n'apparaît jamais lourd ou massif, mais incroyablement clair et élégamment dessiné. C'est précisément cette combinaison de puissance Grand Cru et de précision aérienne qui rend le vin particulièrement fascinant.
L'élevage reste discret et superbement intégré, afin que l'origine et le millésime soient sans compromis au centre de l'attention. Le Clos de Vougeot présente ainsi une grande typicité de la Côte de Nuits – profond, minéral et avec une longue finale soyeuse, ainsi qu'un potentiel de garde exceptionnel.
Das erwartet dich beim Trinken
Vin rouge rubis profond au bouquet complexe de sous-bois, de clou de girofle et de mûre, accents floraux.
Doux et souple en bouche avec des notes de réglisse et de mûre, finale tannique et persistante【648842392686372†L77-L83】.
Se marie avec le gibier, le bifteck, le gigot d'agneau, le veau aux morilles ou les fromages affinés.
