Domaine Jean Fournier – Gevrey-ChamChambertin 1er Cru "Les Champeaux" 2023
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Données clés
- Cépage : Pinot Noir/Spätburgunder
- Millésime : 2023
- Douceur du vin : Sec
- Teneur en alcool : 13.0 % vol.
- Taille de la bouteille : 750 ml
- Allergènes : Sulfites
- Pays d'origine : France
- Région d'origine : Bourgogne, Côte de Nuits
Description
« Les Champeaux » compte parmi les Premiers Crus les plus élevés et les plus élégants de Gevrey-Chambertin. Les sols riches en calcaire et en pierres confèrent au Pinot Noir une minéralité exceptionnellement précise et une structure fraîche, presque aérienne. Le Domaine Jean Fournier interprète ce terroir de manière délibérément puriste et axée sur le terroir – en mettant l'accent sur la transparence, l'énergie et la finesse bourguignonne plutôt que sur la puissance brute.
En 2023, ce Premier Cru se révèle incroyablement vif et concentré, tout en étant profond et harmonieusement structuré. Le Pinot Noir associe des fruits rouges juteux et plus sombres à des épices subtiles, une structure soyeuse et une fraîcheur vibrante. Malgré sa concentration, le vin ne semble jamais lourd ou massif, mais incroyablement précis et élégant. C'est précisément cette combinaison de profondeur de Gevrey et de finesse rafraîchissante qui rend « Les Champeaux » particulièrement fascinant.
L'élevage reste discret et superbement intégré, afin que l'origine et le millésime soient sans compromis au centre de l'attention. Le Premier Cru révèle ainsi un grand style Côte-de-Nuits – minéral, soyeux, avec une finale longue et élégante et un potentiel de garde exceptionnel.
Das erwartet dich beim Trinken
Des fruits rouges vifs et pétillants dominent le bouquet.
Vibrant avec une finale piquante et une texture vive【283568119571486†L68-L71】.
Pour la volaille sauvage grillée, le canard ou les légumes épicés.
