Domaine Jean Fournier – Marsannay Es Chezots rouge 2023
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Données clés
- Cépage : Pinot Noir/Spätburgunder
- Millésime : 2023
- Douceur du vin : Sec
- Teneur en alcool : 13.5 % vol.
- Taille de la bouteille : 750 ml
- Allergènes : Sulfites
- Pays d'origine : France
- Région d'origine : Bourgogne, Côte de Nuits
Description
« Es Chezots » révèle particulièrement bien le côté élégant et structuré de Marsannay. Les sols argilo-calcaires confèrent au Pinot Noir une fine tension minérale et un style précis, empreint du terroir. Jean Fournier travaille de manière délibérément puriste et avec une intervention minimale, ce qui rend le vin très transparent et vivant.
Le millésime 2023 se montre ouvert et énergique, mais en même temps incroyablement calme et harmonieusement structuré. Le Pinot Noir associe des fruits rouges juteux à des épices subtiles et à une structure soyeuse et fraîche. Plutôt que de miser sur une extraction massive ou une pure puissance, « Es Chezots » met clairement l'accent sur l'équilibre, la précision et la finesse bourguignonne. C'est précisément cette combinaison de fraîcheur et de profondeur qui confère au vin son caractère si particulier.
L'élevage reste discret et parfaitement intégré, afin que l'origine et le millésime soient sans compromis au centre de l'attention. Le Marsannay rouge présente ainsi un style très classique de la Côte de Nuits – minéral, soyeux et avec une finale longue et élégante.
Das erwartet dich beim Trinken
Le nez est dominé par des cerises rouges mûres, des framboises et des fraises écrasées.
Bien équilibré et raffiné avec une sensation en bouche sensuelle, une saveur poivrée et une longue finale.
Avec du magret de canard, un coq au vin ou des fromages affinés.
