Domaine Jean Fournier – Marsannay Es Chezots rouge 2023 MAGNUM
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Données clés
- Cépage : Pinot Noir/Spätburgunder
- Millésime : 2023
- Douceur du vin : Sec
- Teneur en alcool : 13.5 % vol.
- Taille de la bouteille : 1500 ml
- Allergènes : Sulfites
- Pays d'origine : France
- Région d'origine : Bourgogne, Côte de Nuits
Description
« Es Chezots » met particulièrement en valeur le côté à la fois élégant et structuré de Marsannay. Les sols riches en calcaire et en argile confèrent au Pinot Noir une fine tension minérale et un style précis, marqué par le terroir. Jean Fournier travaille délibérément de manière puriste et avec une intervention minimale, ce qui rend le vin très transparent et vivant.
Le millésime 2023 se montre ouvert et énergique, mais en même temps incroyablement calme et harmonieusement structuré. Le Pinot Noir combine des fruits rouges juteux avec des épices subtiles et une structure soyeuse et fraîche. Plutôt que de miser sur une extraction massive ou une pure puissance, « Es Chezots » privilégie clairement l'équilibre, la précision et la finesse bourguignonne. C'est précisément cette combinaison de fraîcheur et de profondeur qui confère au vin un caractère particulièrement marqué.
L'élevage reste discret et superbement intégré, afin que l'origine et le millésime soient sans compromis au centre de l'attention. Ainsi, le Marsannay rouge révèle un style très classique de la Côte de Nuits – minéral, soyeux et avec une finale longue et élégante.
Das erwartet dich beim Trinken
Le nez est marqué par la cerise rouge mûre, la framboise et la fraise écrasée.
Bien équilibré et raffiné avec une sensation en bouche sensuelle, une saveur poivrée et une longue finale.
Idéal avec un magret de canard, un coq au vin ou des fromages affinés.
