Fabio Cordella – « Don Fabio » Primitivo Di Manduria
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Données clés
- Cépage : Primitivo
- Millésime : 2015
- Douceur du vin : Sec
- Teneur en alcool : 14.0 % vol.
- Taille de la bouteille : 750 ml
- Allergènes : Sulfites
- Pays d'origine : Italie
- Région d'origine : Pouilles, Salento
Description
Le « Don Fabio » Primitivo di Manduria compte parmi les vins phares de Fabio Cordella et incarne toute la force expressive de l'une des appellations de vin rouge les plus renommées des Pouilles. Le Primitivo di Manduria est considéré comme l'appellation d'excellence pour le Primitivo et est synonyme de vins d'une profondeur, d'une concentration et d'un caractère méditerranéen exceptionnels. Fabio Cordella allie l'âme traditionnelle de l'Italie du Sud à un style moderne et élégant.
Le vin se montre généreux, puissant et en même temps remarquablement harmonieux. L'intensité naturelle du Primitivo est accompagnée d'une fine épice, d'une structure souple et d'une élégance équilibrée. Au lieu de se concentrer sur l'opulence pure ou la lourdeur, le « Don Fabio » mise sur l'équilibre, l'expression et l'origine. C'est précisément cette combinaison de chaleur du Sud, de profondeur et de finesse qui rend le vin particulièrement caractéristique.
L'élevage est réalisé avec le plus grand soin afin de mettre en valeur l'expression du cépage et la typicité de Manduria. Ainsi, le « Don Fabio » présente un style de Primitivo di Manduria à la fois moderne et authentique – corsé, élégant et avec une longue finale épicée.
Das erwartet dich beim Trinken
prunes, figues, cannelle, épices douces et réglisse
volumineux, doux, degré d'alcool élevé, tanins ronds, corps opulent
idéal avec des travers de porc grillés, un rôti corsé ou du chocolat noir
