Fabio Cordella – "Toto" Salento Primitivo
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Données clés
- Cépage : Primitivo
- Millésime : 2017
- Douceur du vin : Sec
- Teneur en alcool : 14.0 % vol.
- Taille de la bouteille : 750 ml
- Allergènes : Sulfites
- Pays d'origine : Italie
- Région d'origine : Pouilles, Salento
Description
Le « Totò » Salento Primitivo de Fabio Cordella est un hommage à la légendaire icône du cinéma italien Totò et incarne l'âme chaleureuse et expressive des Pouilles. Les vignobles ensoleillés du Salento offrent des conditions idéales pour le Primitivo et produisent des vins appréciés pour leur plénitude, leur harmonie et leur caractère méditerranéen. Fabio Cordella allie tradition régionale et vinification moderne, créant des vins de caractère et de grande reconnaissance.
Le vin se montre généreux, corsé et très harmonieux. Les fruits mûrs, les épices fines et une structure douce et souple se combinent pour former un ensemble équilibré. Plutôt que de miser sur une lourdeur ou une concentration excessive, le « Totò » privilégie l'équilibre, l'élégance et le plaisir de boire. C'est précisément cette combinaison de chaleur méridionale et de caractère accessible qui le rend particulièrement charmant et polyvalent.
L'élevage est effectué avec le plus grand soin afin de mettre en valeur l'expressivité du Primitivo et la typicité du Salento. Ainsi, le « Totò » présente un style apulien moderne et authentique à la fois – corsé, harmonieux et avec une longue finale agréablement épicée.
Das erwartet dich beim Trinken
mûres, cerises noires, vanille et chocolat mûrs
Souple, volumineux, tanins veloutés, plénitude fruitée et chaleureuse
Idéal avec des travers de porc, une pizza au salami piquant ou un fromage affiné
