Jean-Baptiste Boudier – Savigny-Les-Beaune rouge 2022
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Données clés
- Cépage : Pinot Noir
- Millésime : 2022
- Douceur du vin : Sec
- Teneur en alcool : 13.0 % vol.
- Taille de la bouteille : 750 ml
- Allergènes : Sulfites
- Pays d'origine : France
- Région d'origine : Bourgogne, Côte de Beaune
Description
Le Savigny-lès-Beaune rouge 2022 de Jean-Baptiste Boudier met particulièrement bien en lumière le côté élégant et accessible de la Côte de Beaune. Les sols riches en calcaire et en argile autour de Savigny confèrent au Pinot Noir une fine tension minérale et une structure soyeuse et harmonieuse. Boudier travaille de manière délibérément précise et axée sur le terroir, ce qui donne au vin un aspect très transparent et bourguignon.
Le millésime 2022 se montre ouvert et vivant, mais en même temps calme et finement structuré. Le Pinot Noir associe des fruits rouges juteux à des épices subtiles et à une structure fraîche et claire. Plutôt que de miser sur la puissance ou une extraction lourde, le vin privilégie clairement l'équilibre, l'élégance et une buvabilité bourguignonne classique. C'est précisément cette légèreté et cette précision qui rendent le Savigny-lès-Beaune particulièrement charmant.
L'élevage en bois reste discret et parfaitement intégré, afin que l'origine et le millésime soient sans compromis au centre de l'attention. Le vin présente ainsi un style très classique de la Côte de Beaune – soyeux, minéral et avec une finale longue et élégante.
Das erwartet dich beim Trinken
Des fruits rouges juteux, des cerises et des framboises avec des notes épicées et un léger boisé
Corps moyen, acidité fine, tanins soyeux, vif et harmonieux
Parfait avec la volaille, le veau ou les plats à base de champignons
