Philipp Kuhn – Pinot Noir Steinbuckel GC 2020
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Données clés
- Cépage : Pinot Noir/Spätburgunder
- Millésime : 2020
- Douceur du vin : Sec
- Teneur en alcool : 13.5 % vol.
- Taille de la bouteille : 750 ml
- Allergènes : Sulfites
- Pays d'origine : Allemagne
- Région d'origine : Palatinat, Kallstadt
Description
Le Steinbuckel est l'un des terroirs de Pinot Noir les plus remarquables de Philipp Kuhn. Les sols calcaires autour de Kallstadt confèrent au vin une minéralité fraîche et une structure très précise et tendue. Comparé au Kirschgarten, plus élégant, le Steinbuckel est souvent un peu plus puissant et épicé, sans perdre sa finesse bourguignonne.
Le Pinot Noir présente beaucoup de profondeur et de tension, mais en même temps une remarquable tranquillité. Au lieu de miser sur des fruits opulents ou une forte extraction, Philipp Kuhn privilégie délibérément une texture fine, la précision et l'origine. C'est précisément cette combinaison de puissance et de clarté qui confère au vin son caractère si particulier.
L'élevage en fût de chêne est parfaitement intégré et soutient la complexité du vin, sans le masquer. Le Steinbuckel GG apparaît ainsi à la fois concentré et élégant – avec une fine épice, une traction minérale et une finale longue et soyeuse.
Das erwartet dich beim Trinken
Nez épicé de clou de girofle, de fumée, d'aneth, de cerise griotte, de prunelle, de baies de genièvre, de terre fraîche et de chocolat noir.
Dense et complexe, avec une belle acidité et des tanins fins, accrocheur mais soyeux, longue finale épicée.
Accompagne viandes rouges puissantes comme le gibier, le bœuf ou l'agneau, les légumes racines rôtis et le risotto aux champignons.
