Philipp Kuhn – Riesling Im Großen Garten GG 2023
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Données clés
- Cépage : Riesling
- Millésime : 2023
- Douceur du vin : Sec
- Teneur en alcool : 13.0 % vol.
- Taille de la bouteille : 750 ml
- Allergènes : Sulfites
- Pays d'origine : Allemagne
- Région d'origine : Palatinat, Kallstadt
Description
« Im Großen Garten » est l'un des Riesling GG les plus élégants de Philipp Kuhn. Les sols calcaires de ce terroir confèrent au vin une minéralité très fine, presque fraîche, et une structure d'une précision exceptionnelle. Comparé à des Rieslings du Palatinat plus puissants, ce GG est souvent plus subtil, plus serein et davantage empreint de finesse.
Le millésime 2023 révèle un vin incroyablement clair et concentré. Le Riesling développe une grande tension, tout en restant élancé, droit et presque aérien. Plutôt que sur un fruit exubérant, Philipp Kuhn mise délibérément sur la minéralité calcaire, les épices délicates et une structure acide élégante.
L'élevage reste volontairement discret afin que l'origine du terroir soit mise en avant sans compromis. Le Grosses Gewächs se montre ainsi très précis et d'inspiration bourguignonne : minéral, profond et avec une finale saline d'une longueur remarquable.
Das erwartet dich beim Trinken
Bouquet élégant de chèvrefeuille, jasmin, fleurs d'agrumes, poire et pamplemousse blanc avec des nuances de melon miel.
Mi-corsé et équilibré avec de la pastèque juteuse, de la poire mûre et de la pomme jaune, une acidité fine et un fond minéral mènent à une finale longue et crémeuse.
Idéal avec des fruits de mer, du veau, du porc, de la volaille grillée, ainsi qu'avec des pâtes crémeuses et des plats asiatiques.
