Polz – Morillon Ried Grassnitzberg Licht 1 pièce 2023
- En stock
Données clés
- Cépage : Chardonnay
- Millésime : 2023
- Douceur du vin : Sec
- Teneur en alcool : 13.5 % vol.
- Taille de la bouteille : 750 ml
- Allergènes : Sulfites
- Pays d'origine : Autriche
- Région d'origine : Styrie, Südsteiermark DAC
Description
Le Ried Grassnitzberg est l'un des terroirs les plus frais et les plus minéraux du sud de la Styrie. Les sols riches en calcaire et l'altitude exposée confèrent au Morillon une structure tendue et un style d'une précision exceptionnelle. La ligne « Licht » (lumière) représente une interprétation particulièrement élégante et finement dessinée du terroir.
Le millésime 2023 se montre très clair et concentré. Malgré sa profondeur, le vin est léger et calme, avec une fine tension saline et une élégance presque bourguignonne. Au lieu de la puissance, Polz mise délibérément sur l'équilibre, la fraîcheur et la précision minérale.
L'élevage réduit souligne l'origine du terroir et confère au Morillon un aspect très puriste. Le Grassnitzberg Licht révèle ainsi beaucoup de finesse, une structure claire et une finale longue et harmonieuse avec un grand potentiel de développement.
Das erwartet dich beim Trinken
Fleur d'oranger, fleurs des champs, fruits à noyau, pêche de vigne, herbes séchées, notes de noix
Puissant et précis, acidité juteuse, notes épicées de fruits à noyau et de fenouil, longueur saline
Rôti de veau sauce aux morilles, risotto de chou-fleur au chèvre, plats végétariens aux champignons
