Polz – Sauvignon Blanc Ried Grassnitzberg Licht 1BT 2023
- En stock
Données clés
- Cépage : Sauvignon Blanc
- Millésime : 2023
- Douceur du vin : Sec
- Teneur en alcool : 13.0 % vol.
- Taille de la bouteille : 750 ml
- Allergènes : Sulfites
- Pays d'origine : Autriche
- Région d'origine : Styrie, Südsteiermark DAC
Description
La Ried Grassnitzberg est l'un des terroirs de Sauvignon Blanc les plus frais et les plus précis du sud de la Styrie. Les sols riches en calcaire et l'altitude exposée confèrent une tension minérale marquée et un style élégant et linéaire. La ligne « Licht » représente une interprétation particulièrement fine et ciblée du terroir.
Le millésime 2023 révèle le Grassnitzberg avec une clarté et une sérénité exceptionnelles. Le vin est tendu et précis, tout en étant très harmonieux et profond. Au lieu d'arômes exubérants, Polz mise délibérément sur la fraîcheur, la minéralité saline et une élégance fraîche.
L'élevage réduit souligne le caractère terroir du vin et met clairement en avant son origine. Le Sauvignon Blanc présente ainsi beaucoup de finesse, une profondeur minérale et une finale longue et tendue, avec un grand potentiel de développement.
Das erwartet dich beim Trinken
Verveine citronnée, groseilles blanches, notes herbacées, zeste de pamplemousse, pierres mouillées, légère fumée.
Tendue, salin-minérale, acidité vibrante, texture élégante, agrumes-herb, longue et précise.
Idéal avec le sandre poêlé, les volailles claires, les plats d'asperges, le risotto aux herbes ou les légumes grillés.
