Polz – Sauvignon Blanc Ried Witscheiner Herrenberg 2022
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Données clés
- Cépage : Sauvignon Blanc
- Millésime : 2022
- Douceur du vin : Sec
- Teneur en alcool : 13.5 % vol.
- Taille de la bouteille : 750 ml
- Allergènes : Sulfites
- Pays d'origine : Autriche
- Région d'origine : Styrie, Sud-Styrie DAC
Description
Le Ried Witscheiner Herrenberg compte parmi les terroirs de Sauvignon Blanc les plus frais et les plus élevés de la Styrie du Sud. Les pentes abruptes et les sols riches en calcaire autour de Witschein confèrent au vin une tension minérale marquée et un style très précis et élégant.
Le millésime 2022 se révèle particulièrement clair et concentré. Le Sauvignon Blanc apparaît tendu et droit, tout en étant profond et harmonieusement structuré. Au lieu d'arômes exubérants, Polz mise délibérément sur la fraîcheur, la minéralité et une fine élégance de Styrie du Sud.
L'élevage réduit met clairement en avant l'origine du terroir. Le Witscheiner Herrenberg fait ainsi preuve d'une grande précision, d'une tension fraîche et d'une longue finale minérale avec un grand potentiel de développement.
Das erwartet dich beim Trinken
Millepertuis, fleurs de tilleul, lilas blanc, jasmin, notes épicées de calcaire, zeste d'orange
Puissant et plein d'énergie, charpenté en bouche avec une longue finale juteuse
Stockfisch avec purée de pommes de terre, sandre et asperges sauce hollandaise
